La cucina il "regno dei sensi", cucinare è amore, e voglia di stupire.
Un vero momento di piacere da vivere e ricordare , mettiamo tutto il nostro impegno per rendere la vostra serata gradevole e particolare
Uniamo la tradizione delle nostre origini romane, al mondo moderno che ci stupisce con infinite nuove soluzioni e siamo alla continua ricerca dei sapori italiani persi e che ci piace ritrovare e proporre nelle preparazioni che offriamo.
e per dirla come lo Chef Antonino Cannavacciuolo
"Cucinare non significa solo leggere una ricetta: è una questione di sensibilità, di rispetto degli ingredienti e dei tempi di preparazione."
Buon appetito!
Tutti gli ingredienti che utilizziamo nel nostro ristorante sono ingredienti del posto. Riempiamo la dispensa della cucina così come facciamo con quella di casa, con consegne giornaliere di ingredienti freschi che scegliamo direttamente al mercato tutte le mattine.
Oltre ai piatti del menù, offriamo anche dei piatti speciali del giorno ispirati agli ingredienti della stagione, al clima e al nostro stato d'animo.
Siamo sempre alla ricerca di nuove fonti di idee e ispirazione e quando viaggiamo (cosa che, ammettiamo, facciamo spesso) portiamo a casa i nostri sapori preferiti e le nostre scoperte culinarie.
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